Die Cape May Whale Watcher misst 110 Fuß vom Bug bis zum Heck und verfügt über drei Passagierdecks über der Wasserlinie, was sie zum größten Sightseeing-Schiff im Hafen von Cape May macht. Es wurde speziell für die Beobachtung gebaut: offene Geländer auf zwei Ebenen, ein klimatisierter Salon unter Deck und eine Bordküche mittschiffs. Von ihrem Liegeplatz am 1218 Wilson Drive in der Miss Chris Marina aus fährt das Boot seit Jahrzehnten dieselbe Route – vorbei an der Küstenwache, durch die Mündung des Cape May Canal, in das Gewässer, wo die Delaware Bay in den offenen Atlantik übergeht. Die Cape May Whale Watcher Dinner Cruise ist das abendliche Pendant dazu. Cape May ist älter als die Industrie, von der es lebt. Niederländische Seefahrer kartierten das Kap in den 1620er Jahren und benannten es nach Cornelius Jacobsen Mey; ab den 1850er Jahren zog die Stadt mit Dampfschiffen Familien aus Philadelphia zu ihren Strandhotels. Dank dieses Booms umfasst der National Historic Landmark District heute noch rund 600 viktorianische Gebäude, und der Cape May Lighthouse, der 1859 angezündet wurde, bleibt der feste Bezugspunkt unter den Wahrzeichen von Cape May an jedem südlichen Horizont. Kommerzieller Walfang wurde in der Kolonialzeit an denselben Küsten betrieben. Die heutige Cape May Whale Watcher Dinner Cruise kehrt diesen Handel komplett um. Der Grund, warum das Boot überhaupt ablegt, ist die Geographie. Die Gewässer vor dem Kap liegen auf einer Migrationsroute, und im Frühling bis Herbst halten sich hier Hunderte Große Tümmler in der Bucht auf. Buckel- und Finnwale ziehen saisonal vorbei und kommen der Küste hier näher als entlang der meisten Gebiete am Mittelatlantik. Ein Naturforscher segelt bei jeder Abfahrt mit, protokolliert Identifikationen der Rückenflossen und Sichtungskoordinaten, die in regionale Forschungsberichte einfließen, statt einem Skript zu folgen. Die Moderation ist live. Die Touren der Cape May Whale Watcher Dinner Cruise und die tagsüber stattfindenden Delfinbeobachtungsfahrten teilen sich dasselbe Beobachtungsprotokoll und dieselbe Crew. Die Dinner-Cruise bei Sonnenuntergang in Cape May unterscheidet sich in einem Punkt von der Tagesflotte: der Bordküche. Ein volles Abendessen wird während der Fahrt für 79,95 USD pro Erwachsenem serviert, unter Deck angerichtet, solange der Rumpf noch in geschütztem Wasser liegt, damit das Deck frei bleibt, wenn die Sonne hinter der Halbinsel von Cape May versinkt. Das Hafenbüro hat lange Öffnungszeiten, 09:00–21:00 Uhr an sieben Tagen in der Woche, da das Schiff täglich mehrmals ausläuft. Was die Cape May Whale Watcher Dinner Cruise letztendlich verkauft, ist ein fester Horizont, eine arbeitende Crew und die Bucht in der Stunde, in der sie kupfern leuchtet.